墨西哥面包

今天的下午茶就是它。女儿称它为Mr.Bun。

材料1：面团

220g高粉，30g低粉，120g水，一粒蛋，24g糖，3g酵母，25g牛油

（65g/粒，有7粒）

材料2：牛油馅料

35g牛油

10g糖粉

30g奶粉

材料3：外层

35g牛油

35g糖粉

35g蛋液（分3次加入）

35g低粉

(7粒刚刚好）