Baking: 贝果面包 Honey bagel

 

贝果 Bagel，是一种面包。它的特色是它的制作方法，由发酵的面团，捏成圆环，之后在沸水煮过，才放进烤箱。这样就形成了充满嚼劲的硬面包。

贝果很像甜甜圈，但它比甜甜圈健康。它不经油炸，制作原料只需要高筋面粉、酵母、盐，和少许糖。出炉后的贝果，外表质朴，吃起来口感扎实。因为贝果无油少糖所以低脂又健康。