毛毛虫面包

面包面团：

高筋面粉 280g

奶油 50g（我放32g）

砂糖 36g 大 3

奶粉 12g 大 2

盐 5g 小 1

鸡蛋 半个

水 160ml (我放138）

酵母 2.8g 小 1

一半的面团做粗糖芝士面包和黑白芝麻面包，另一半做小毛毛虫面包

小毛毛虫面团

巧克力糊：

牛油 25g

低筋面粉/普通面粉 25g

水 一汤匙

鸡蛋 半粒

巧克力 一茶匙

牛油隔热水煮溶，加入蛋 和水，拿出才加入面粉与巧克力粉搅拌

烘烤前

烘烤后

巧克力糊是不是太干呢？怎么会裂啊？是不是要放多一点水呢？

还好女儿没嫌，哈哈，她还说今天的面包好软哦！