自制披萨

面团材料：

高筋 150g

低筋 50g

水 100g

酵母 3g

糖 10g

蛋 一粒

牛油 10g

盐少许

用面包机和面半小时，发酵一小时

（插个洞，不回缩就可以了）

 

发酵后的面团拿出来排气，之后再静置10分钟

搓成烤盘的size

涂上番茄酱

材料：蘑菇六粒，大葱一粒，甜椒1/4粒，香肠两条，番茄小的一粒

用了六片Cheese，切丝

铺上材料后，180度，烤20分钟

出炉啦！

还不错吃！

简单的巧克力蛋糕

全部材料加入搅拌后加入粉类，搅拌均匀即可的巧克力蛋糕

材料：
蛋 一粒
牛奶 95g
油 45g
低粉 100g
巧克力粉 10g
苏打粉 1/4 tsp
糖 80g

170度， 25-30分钟

模具：8"L*3"W*2"H

齐抗疫Stay at home

黑豆黑枸纪酵素 Black bean enzymes

黑豆黑枸纪甜菜根苹果酵素

黑豆 280g
黑枸纪 50g
甜菜根 220g（小粒）
苹果 700g（4-5粒）
糖 700g
水 6L

黑豆加水煲半个小时，放凉。
剩下的黑豆水量一量（黑豆水+清水=6L)
黑枸纪洗一洗，苹果，甜菜根切片。
拿一点水（6L中）将糖碗中的糖搅拌均匀（免伤桶）
将全部材料放入酵妈妈桶中，搅拌均匀。
早晚各搅拌一次。
第五天就可出桶。

酵素桶保养 - 养桶的方法

酵素桶用久了会变色，没有奶香味，做出来的酵素没有以前的好，这时就需要养桶了，也就是让酵素桶休息一下。

这时，把酵素桶装满水，放1-2天或最少6-8小时，然后倒掉水。

再把桶装满水，放3-4小时或更长时间，再倒掉水。

不盖上盖子，晾干一天或更久。

这就是养桶的方法。

做了几次酵素，就需养桶一次。

养桶后，做出来的酵素会有很大的改善。

*资料取自酵妈妈 酵素知识交流

失败@作品

今天做的麦芬（muffin）失败啦！下次再加油哦！

Mandarin orange enzymes 橘子酵素

自制橘子酵素
材料：
橘子，苹果，柠檬 共 1250g
糖 700g
水 6L

戚风蛋糕 - 橘子味

我的橘子戚风蛋糕为何没有橘子颜色呢？但还好吃哦！

双色馒头