鸡蛋糕

买了五粒蛋想做戚风蛋糕，但打了三粒，没一粒分的好，只好换做全蛋蛋糕咯。

材料：

低筋面粉 230g

鸡蛋 3粒

糖 170g

100plus 75g

将鸡蛋打到起泡，加入糖打，直到变乳白色，100号和面粉分3次筛入拌匀，倒入8"模具，在面糊上用糖撒十字，大火蒸40min。

*表面上看颜色不是很均匀