芒果千层蛋糕

材料：（6寸+/-有12-15片）

面粉/低粉 180g

蛋 2个

糖 30g

牛奶 350g

黄油 30g （下次放20g就好）

盐 1g

淡奶油 250ml

糖 10g

芒果一粒

1.黄油隔水融化

2.牛奶加入糖和盐，搅拌至融化

3. 倒入融化黄油，搅拌至水乳混合的状态

4. 打入鸡蛋搅拌，切勿打发

5. 加入面粉

6. 面糊过筛3次

7.冷藏半小时

8. 淡奶油加糖打发至有纹路，不流动，硬挺

冷藏

9. 煎面糊

*这一次，奶油打的不够硬挺所以千层饼一切就塌啦，不会黏在一起