炸油条

第二次的作品，还是不好，但有比第一次进步一点啦！

材料：
中筋面粉 250g
油 8g
蛋 半个
盐 4g
泡打粉 2g
苏打粉 2g
温水137g

材料成团后，静置十分钟，表面抹一层油，用保鲜纸包起来，冷藏过夜。第二天拿出来回温2小时。撒点粉，把面团擀成长形，切条形两指宽，静置5分钟。两条面团叠起来，用筷子压中间。热油，拉长面条，炸至金黄色。