香蕉蛋糕

做了无数次的香蕉牛油蛋糕，从没这样成功过。今天试用了Niko老师的视频，终于做出了松软的香蕉蛋糕哦！🥰

参考Niko老师推荐的

核桃香蕉蛋糕

材料 :

A- 鸡蛋(室温) 3粒(170克)

B- 幼糖              60克

C- 香蕉泥          110克

D- 低筋面粉      105克

E- 溶化牛油       55克

F- 核桃碎           适量

做法:

1)把(A) 和(B) 隔水煮至糖溶化(大概40度), 离火，用电动搅拌器打发至乳白色(大约6分钟)。

2)加入(C) 拌匀后，再分次加入过筛的(D) ，轻轻搅拌至无干粉。

3)取出少许面糊加入(E) 混合均匀，再倒入剩下的面糊里拌匀。

4)最后面糊倒入已铺纸的模具里，轻敲几下，撒上核桃碎，以170度烤30分钟或至熟。

直播视频：

https://www.facebook.com/showtv8/videos/1864901070314231/